Cucina
TRIS DI CROCCHE'
1 Crocchè Classico, 1 Pastellato e 1 di Patata Viola con mortadella e Pistacchio.
€ 5.50
RISOTTO ASPARAGI E CARPACCIO DI GAMBERI
Risotto con crema di asparagi e asparagi saltati in padella con carpaccio di gamberi.
€ 14.00
BRACIOLA AL RAGU
Braciola al ragu' napoletano ,ripiena con parmigiano, prezzemolo e uvetta passa, servita su crostone di pane.
€ 11.00
BRUSCHETTONE
Bruschettone grigliato (pane di produzione nostra ) con pomodorini conditi all'origano , basilico e olio D.O.P della Penisola Sorrentina con mozzarella di bufala.
€ 7.50
BRUSCHETTONE POMODORI SECCHI E CRUDO
Bruschettone con pesto di pomodori secchi, prosciutto crudo, bufala fresca e riduzione di aceto balsamico di modena I.G.P..
€ 8.00
MINI BUN-PULLED PORK
Panino "BUN "con pulled pork saltato in padella con salsa barbecue e patate wadges.
€ 4.50
MOZZARELLA DI BUFALA E CRUDO
Mozzarella di bufala (125g) con Prosciutto crudo di Parma doppia corona , pomodorini conditi con olio e origano.
€ 10.00
TAGLIERE
Tagliere con pancetta paesana e culatello, provolone di grotta, pecorino toscano premiato "Il Fiorino", pane tostato, marinati e marmellate.
€ 15.00
CROCCHE'
Classico Crocchè di patate "HOME MADE". Patate, prezzemolo e pepe. Impanato nel nostro pane grattugiato fatto in casa. (3 PEZZI)
€ 3.50
CROCCHE' PASTELLATO
Crocchè di patate "HOME MADE" avvolto con pancetta "paesana", poi pastellato nella nostra pastella. (3 PEZZI)
€ 4.00
ZUCCHE'
Crocchè di patate e zucca "Mantovana" infornata, ripieno di provola affumicata. Impanato nel nostro pane grattugiato "fatto in casa"
€ 4.50
FRITTATINA CLASSICA
Frittatina di pasta "HOME MADE" fatta con : bucatino di pasta di gragnano IGP, besciamella di "Bufala", carne macinata e piselli, pastellata nella nostra pastella. (2 PEZZI)
€ 4.50
FRITTATINA MORTADELLA
Frittatina di pasta "HOME MADE" ripiena di : bucatino di pasta di gragnano IGP, besciamella di "Bufala", mortadella di Bologna "IGP" e pesto di pistacchio. (2 PEZZI)
€ 5.50
POLPETTE PULLEDPORK 2.0
Polpette di 'pulled pork' (pancia di maiale cotta a bassa temperatura per almeno 6 ore) ripiene di formaggio e servite con ketchup all' habanero
€ 5.50
CUOPPO STRACCETTI DI POLLO
Straccetti di pollo piccante con patate wadges anellini di cipolla pastellati e maionese all'aglio.
€ 10.00
MONTANARA MORTAZZA
Pizzetta alla "montanara' con impasto lievitato almeno 36 ore, con: stracciata, mortadella IGP e pistacchio.
€ 6.00
STREET FOOD NAPOLETANO
Se si ha voglia di provare la nostra frittura, qui avrete un assaggio di tutti i nostri fritti. 1 crocchè 1 crocchè pastellato 1 frittatina 1 polpetta pulledpork scagliuzziello di polenta e zeppoline.
€ 10.50
RAVIOLO CAPRESE
Raviolo di pasta fresca , ripieno di ricotta con Datterino allo scarpariello e scaglie di parmigiano .
€ 11.00
GNOCCO ALLA SORRENTINA
Gnocchi cotti con passata di pomodoro e provola gratinati al forno.
€ 8.50
SPAGHETTO ALLO SCARPARIELLO
Spaghetto di Gragnano I.G.P. con pomodoro "Datterino" allo scarpariello
€ 9.50
INSALATA DI POLLO
Petto di pollo tostato marinato alla curcuma, insalata romana, rucola, salsa Caesar, crostini di pane, scaglie di pecorino e noci.
€ 9.50
Pizza
FINOCCHIONA SAPORITA
crema Provolone del Monaco, Salame Finocchiona I.G.P, provola, pomodori secchi e Stracciata.
€ 12.50
CETARA AMARA
Scarole saltate olive e capperi, alici di Cetara, stracciata, cicoria e pesto alla cetarese ( Pestato di noci, alici, olive, capperi e mandorle)
€ 12.50
KAMUT E GRANO SARACENO
Impasto con farina di Kamut tipo 1, lievito madre disidratato e grano saraceno.
€ 1.50
MARINARA
Pomodori Pelati, Aglio cotto a bassa temperatura e Origano di montagna, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 5.00
MARGHERITA
Pomodori Pelati, Fior di Latte, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
€ 6.00
BUFALINA D.O.P.
Pomodori Pelati, Bufala tagliata a fette, Basilico e Olio EVO D.O.P.
€ 9.50
DIAVOLA
Pomodori Pelati, Fior Di Latte, Salame Piccante "Spianata Calabra", Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
€ 8.50
CAPRICCIOSA
Pomodori Pelati, Fior Di Latte, Prosciutto cotto, Funghi misti, Carciofi sott'olio, Olive e capperi condite a modo nostro, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
€ 9.00
SALSICCIA E FRIARIELL'
Provola affumicata, Salsiccia e Friarielli alla Napoletana saltati in padella leggermente piccanti, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 9.50
RUCOLA E CRUDO
Fior Di Latte, pomodorini, Rucola, Prosciutto Crudo di Parma doppia corona, Scaglie di Grana Padano, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 10.50
CALZONE AL FORNO
Fior Di Latte, Ricotta di Bufala, Salame Napoli ,Pepe e Pomodori Pelati. Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 8.00
NAPOLETANA "GIALLA"
Pomodoro Giallo saltato in padella, Alici di Cetara, Origano di montagna, Olive e Capperi marinati, aglio , Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 8.00
RUSTICA
Provola affumicata, Salsiccia sbriciolata, Patate cotte al forno a legna, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 8.50
AGEROLINA
Pomodoro giallo Saltato in Padella, Bufala tagliata a fette e Basilico. IN USCITA : Scaglie di Provolone del Monaco, Olio EVO D.O.P. della Penisola Sorrentina e pepe.
€ 9.50
STRACCIATA GIALLA
Pomodoro giallo saltato in padella, guanciale, provola affumicata. IN USCITA: Stracciata e Noci sbriciolate. Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 10.50
POMO ORANGE
Mozzarella di Bufala, Datterino arancione allo scarpariello, tocchetti di Prosciutto di Parma e Mousse di Grana Padano.
€ 10.50
MONCETTINA
Cipolla cotta lentamente al forno a legna, pancetta croccante, provola affumicata, noci sbriciolate e fonduta di bufala. Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina. Una cipolla e pancetta "a modo nostro".
€ 10.50
MORTAZZA
Provola Affumicata, Mortadella di Bologna "IGP", Pesto di Pistacchio Artigianale, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 10.50
PEPERONI GRATTE'
Provola, crema di peperoni al grattè con crumble croccante , pancetta paesana e fuso di provolone del monaco.
€ 11.50
2 GOLFI
Pomodoro giallo saltato in padella, Pomodoro di Corbara allo scarpariello, Bufala, Basilico, Salsiccia sbriciolata e pepe nero. In uscita Caciotta del Cilento (Presidio Slow Food ) e olio del Cilento DOP.
€ 10.50
CACIOPULLED
Provola affumicata, patate cotte al forno a legna, Pulled Pork e Fonduta di Bufala. Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 11.00
ORTO DI PRIMAVERA
Fior Di Latte, Funghi, crema di peperoni, Patate, Carciofi, Olive, Capperi, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
€ 9.50
5 FORMAGGI
Pizza allungata 4 SEZIONI con Formaggi della nostra Selezione, scelti in base alla stagione. LA NOSTRA SELEZIONE: BLU DI BUFALA, PECORINO STRAVECCHIO, PROVOLONE DEL MONACO, CAPRINO, CACIOBUFALA E CACIOTTA DI TRAMONTI. 1 SEZIONE guarnita con noci.
€ 12.00
FRITTA COMPLETA
Provola, Cicoli Napoletani, Ricotta, Pepe e pomodoro.
€ 9.50
FRITTA SALAME E RICOTTA
Provola, Salame Napoli, Ricotta e Pepe.
€ 9.50
MONTANARA DOP
Montanara aperta prima fritta a 170 gradi e poi ripassata al forno a legna. Condita con : pomodoro Datterino rosso allo scarpariello, Bufala e Basilico.
€ 10.00
SALTINFRITTO PULLED PORK
Saltimbocca fritto a 170 gradi e poi ripassato al forno a legna. Con : Pulled Pork alla salsa BBQ e Patate Wedges. IN USCITA: Stracciata e maionese all'aglio.
€ 11.00
Bevande
ACQUA NATURALE NATIA GRANDE
€ 3.00
ACQUA FRIZZANTE FERRARELLE GRANDE
€ 3.00
COCA COLA ZERO 33 CL.
€ 2.50
COCA COLA 33 CL..
€ 2.50
FANTA 33 CL.
€ 2.50
SPRITE 33 CL.
€ 2.50
CHINOTTO LURISIA
Chinotto del Presidio Slow Food di Savona. L’aroma inconfondibile del nostro chinotto nasce sulla Riviera Ligure di Ponente dove, fin dal 1500, si coltivano le piante. L’infuso ottenuto da questo agrume conferisce alla nostra bibita un gu
€ 3.50
GAZZOSA LURISIA
Gazzosa con il limone sfusato di Amalfi. La Nostra Gazzosa ha un gusto unico che nasce da una ricetta antica. La ricetta è quella degli anni ’50 e la varietà di limoni che usiamo è coltivata da oltre 300 anni solo sui terrazzamenti dell
€ 3.50
ARANCIATA LURISIA
Aranciata con arance Pugliesi. L’area del Gargano, tra il verde rigoglioso e il blu del mare, caratterizzata dai terreni calcareo-marnosi e gli improvvisi sbalzi termici, dà origine all’estratto dell’arancia di Puglia che si uni
€ 3.50
LIMONATA BIO SAN BERNARDO
Limonata biologica San Bernardo
€ 3.50
BIRRA SALENTO - AGRICOLA AMBRATA
Birra di colore ambrato carico in stile Red Lager in bassa fermentazione.
€ 6.50
BIRRA SALENTO - AGRICOLA CHIARA 33CL
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
€ 6.50
BIRRA SALENTO - AGRICOLA CHIARA 66CL
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
€ 11.00
BIRRA SALENTO - IGEA GLUTEN FREE
Golden Ale dal colore brillante altamente digeribile, alla bevuta ha un tono maltato e sentori di agrumi dati dai luppoli inglesi e americani e dalle spezie nostrane, senza glutine.
€ 6.50
OFFICINE BIRRAI - LOCH ALE
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche. STILE: SCOTCH ALE
€ 6.50
OFFICINE BIRRAI - TRIPMENT
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga. STILE: TRIPEL
€ 6.50
OFFICINE BIRRAI - VALCHIRIA
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. STILE: DOUBLE IPA
€ 6.50
N'ARTIGIANA AMBRATA 33
Colore ambrato e luminoso, note maltate con profumi di vaniglia. Sapore deciso e speziato.
€ 6.50
N’ARTIGIANA ROSSA 66 CL
Colore bruno, aroma di malto e caramello. Sapore intenso.
€ 12.00
KBIRR - JATTURA
TIPOLOGIA SCOTCH ALE GRADO ALCOLICO 8,5% VOL. Birra dal colore ramato carico, con una percentuale di malto whisky affumicato con legna di torba, al naso il torbato è subito evidente insieme a sentori di malto e caramello.
€ 6.50
KBIRR - NATAVOT 33 CL.
TIPOLOGIA LAGER GRADO ALCOLICO 5,2% VOL. Da abbinare prodotti da forno, formaggi freschi a pasta dura e molle, verdure grigliate e pesce.
€ 6.50
KBIRR - CAP' E FIERRO
TIPOLOGIA STRONG LAGER GRADO ALCOLICO 10% VOL. Birra con note dolci, corpo pieno e ben strutturata. Al naso i sentori del luppolo sono ben percepibili e molto eleganti.
€ 7.00
KBIRR - PULLICNHELL 33 CL.
Prodotti da forno, formaggi freschi a pasta dura e molle, verdure grigliate e pesce. GRADO ALCOLICO 5,2% VOL. FERMENTAZIONE ALTA RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA TIPOLOGIA GOLDEN ALE
€ 6.50
KBIRR - CUORE DI NAPOLI 33 CL.
TIPOLOGIA : AMERICAN PALE ALE ALTA FERMENTAZIONE, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA GRADO ALCOLICO 6,0% VOL. Abbinamenti : Fritture, formaggi, grassi o erborinati, pietanze speziate
€ 6.50
KBIRR NATAVOT RED 33 CL.
TIPOLOGIA RED STRONG ALE GRADO ALCOLICO 9,0% VOL. Abbinamenti: Genovese, cipolle caramellate, carni bianche e selvaggina, crostate di frutta, dolci alla crema.
€ 6.50
KBIRR - PALIAT 33 CL.
FERMENTAZIONE : ALTA FERMENTAZIONE, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA TIPOLOGIA : IMPERIAL STOUT GRADO ALCOLICO 10,0% VOL. Abbinamenti : nocciole , noci e altra frutta a guscio , caramello, caffè e cioccolato amaro.
€ 7.00
ICHNUSA NON FILTRATA 33 cl.
€ 4.00
NASTRO AZZURRO GRANDE
€ 6.50
NASTRO AZZURRO PICCOLA
€ 3.50
Calice
Bottiglia
BIANCHI
PALINURE SAN SALVATORE
€ 33.00
Blend di uve (fiano, greco e falanghina) azienda agricola san salvatore. Omaggio alla terra di Palinuro che già incantava gli antichi greci nel Cilento. Ottimo con formaggi stagionati, taglieri di salumi, selvaggina e piatti a base di pesce
TRENTENARE SAN SALVATORE
€ 40.00
Fiano dell’azienda agricola San Salvatore, dal nome del borgo che sovrasta il vigneto di provenienza. Perfetto su primi piatti ricchi, ottimo sui latticini, soprattutto di bufala, carne bianca e pesce.
VETERE SAN SALVATORE
€ 35.00
Rose da aglianico in purezza, Azienda agricola San Salvatore, da vigneto all’ombra dei templi di Paestum. Perfetto come aperitivo, in abbinamento a salumi, carne bianca, mozzarella di bufala e pizza margherita.
GALLUCCIO BIANCO
€ 5.00
€ 19.00
Porto di Mola. Falanghina fruttata dal corpo deciso. Ideale l'abbinamento con antipasti all'italiana, primi con verdure, secondi di carne bianca e pesce elaborato al forno, formaggi freschi o leggermente salati. 13% vol.
FALANGHINA
€ 6.00
€ 22.00
TERRE STREGATE Da sposare sia con preparazioni a base di pesce che con piatti di carne bianca, è ottimo con il coniglio arrosto.
FIANO DI AVELLINO D.O.P.
€ 6.00
€ 22.00
CASA VINICOLA " TERRE STREGATE " Si presta ad essere bevuta quotidianamente; è particolarmente indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto con gli spaghetti bottarga e zucchine.
GRECO DI TUFO D.O.P.
€ 6.50
€ 24.50
TERRE STREGATE Perfetto a tutto pasto, è ottimo con la cucina di mare. Si consiglia di provarlo anche con i formaggi freschi. Dà il meglio di sé con gli spaghetti ai ricci di mare.
FALANGHINA CAMPI FLEGREI
€ 26.50
CANTINE DEL MARE. Falanghina rappresentativa dell'areale flegreo, accentuatamente sapido tendente al salato marino con buona acidità, fine ed elegante. Da abbinare con antipasti, aperitivi, carni bianche, frutti di mare e pesce. 12% vol
ROSSI
CONTE GIANGIROLAMO Rosso Puglia I.G.P 2018 GOLD
€ 55.00
Rosso intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e frutti di bosco, maturato in finissime barriques di Rovere Francese. Gusto deciso e persistente con fine bocca fruttato. Uve 50% Primitivo 50% Negroamaro. Vol. 14,5%
AGLIANICO D.O.P.
€ 5.50
€ 20.50
Terre Stregate Si sposa perfettamente con menù di terra e formaggi mediamente stagionati. Da provare con gli affettati, dà il meglio di sé con l’agnello con i peperoni.
PRIMITIVO ABBASC DOP
€ 6.50
€ 25.00
IONIS. Primitivo di Manduria. Profumo intenso leggermente speziato e robusto. Da abbinare con paste al ragù, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. 14% vol
TERRAZZE ROMANE PIEDIROSSO CAMPI FLEGREI
€ 7.00
€ 26.50
CANTINE DEL MARE. Rosso elegante, minerale e sapido tipico di territori marini di origine vulcanica. Da abbinare con affettati, salumi, carni rosse, formaggi stagionati, pizza e primi piatti. 12.5% vol
TAURASI D.O.C.G.
€ 40.00
Cantine Macchie S.Maria 2016 Accompagna i migliori arrosti, cacciagione e piatti leggermente piccanti. Si abbina molto bene con formaggi stagionati e tartufo. Colore concentrato rubino scuro intenso quando giovane, con gli anni con maggiori riflessi d
PROSECCO
PROSECCO ROSE' 75 CL
€ 23.00
Prosecco Rosè DOC, BRUT Primovento. 11% vol
Dolci
PROFITEROLES AL CIOCCOLATO
Bignè ripieno con panna e ricoperto di cioccolato.3 pezzi.
€ 5.50
TIRAMISU' ALLA NUTELLA
Tiramisu' con crema alla nutella , ricoperto di cacao e Nutella.
€ 5.00
CHEESECAKE
Cheesecake con biscotto croccante. SI può scegliere tra i seguenti gusti: PISTACCHIO NUTELLA FRAGOLA FRUTTI DI BOSCO
€ 5.00
TAGLIATA DI FRAGOLE
Tagliata di fragole fresche e gelato alla vaniglia.
€ 5.50
Liquori
LIMONCELLO
Gioia Luisa
€ 3.00
MELONCELLO
€ 3.50
NOCINO
Liquore alle noci.
€ 3.50
MELA ANNURCA
€ 3.50
AMARO DEL CAPO
€ 3.50
FINOCCHIETTO
€ 3.50
JäGERMEISTER
€ 3.50
AMARO MONTENEGRO
€ 3.00
AVERNA
€ 3.00
FERNET BRANCA
€ 3.00
LIQUIRIZIA
€ 3.50
LUCANO
€ 3.00
UNICUM
€ 3.00
GRAPPA - BIANCA 903
€ 3.50
ACQUA DI CEDRO
Essenza di cedro Nardini.
€ 4.00
AMARO DEL MONACO - CARLO MANSI
Amaro del monaco Amalfitano del liquorificio artigianale Carlo Mansi a base di caffè e orzo.
€ 4.50
CAFFONCELLO
Liquore di limoni e caffe, prodotto artigianale della penisola sorrentina
€ 4.50
CICERENELLA - CARLO MANSI
Liquore artigianale del liquorificio Carlo Mansi a base di anice e arancia.
€ 4.50
CREMA CAFFE ANTICO CILENTO
Crema di caffe "ANTICO CILENTO"
€ 4.50
MELA ANNURCA - CARLO MANSI
Liquore alla mela annurca del liquorificio artigianale Carlo Mansi.
€ 4.50
MONTE SAN COSTANZO
Liquore artigianale della penisola sorrentina
€ 4.00
NOCINO CASALE PIETROPAOLO
€ 5.50
RUCOLINO - CARLO MANSI
Liquore artigianale alla rucola del liquorificio artigianale Carlo Mansi.
€ 4.50
AMARO DEL DIAVOLO
Elisir di erbe.
€ 4.00
JEFFERSON
Amaro Importante VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE ......Pluri premiato Amaro. Per noi il miglor'amaro al mondo!!!
€ 5.00
ABRACADABRA LIQUIRIZIA
Abracadabra liquirizia venduta in tutto il mondo Vecchio Magazzino Doganale.
€ 5.00
INTERVALLO AMARO DA SALOTTO
Intervallo amaro da salotto fatto con erbe di Calabria , Vecchio Magazzino Doganale.
€ 6.00
MADAME MILU'
Il liquore Madame Milù del Vecchio Magazzino Doganale è un liquore altamente digestivo, e dall’innovativo stile italiano. La sua originale ricetta unisce diversi metodi di lavorazione delle erbe botaniche raccolte a mano. Tra queste troviamo
€ 6.00
ROGER
Amaro Bitter da Tenere "SOTTO BANCO" !!! VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE.
€ 5.00
GRAPPA NARDINI RISERVA
Distillato a lungo invecchiamento in botti di rovere. Dall'aspetto ambrato con gusto intenso. 50% vol.
€ 6.00
GRAPPA NARDINI RISERVA - 7 ANNI
Grappa Nardini invecchiata in botte di rovere di Slavonia. Ricca e persistente, con sentori di vaniglia, marasca e frutti di bosco.
€ 6.50
GRAPPA ZERO 13 "ANTICO CILENTO" BARRIQUE
€ 6.00
GRAPPA BIANCA "ANTICO CILENTO"
€ 5.50
Bambini
PATATINE FRITTE
Porzione di patatine fritte.
€ 4.00
CROCCOPIZZA
Pizza con fiordilatte, prosciutto cotto e crocchè di patate.
€ 7.00
WURSTEL E PATATINE
Pizza con fiordilatte, wurstel e patatine fritte.
€ 7.50
PENNETTA AL POMODORO
Pennetta di pasta di Gragnano "Liguori" con salsa di pomodoro.
€ 6.50
1 Crocchè Classico, 1 Pastellato e 1 di Patata Viola con mortadella e Pistacchio.
Allergeni:
Risotto con crema di asparagi e asparagi saltati in padella con carpaccio di gamberi.
Braciola al ragu' napoletano ,ripiena con parmigiano, prezzemolo e uvetta passa, servita su crostone di pane.
Allergeni:
Bruschettone grigliato (pane di produzione nostra ) con pomodorini conditi all'origano , basilico e olio D.O.P della Penisola Sorrentina con mozzarella di bufala.
Allergeni:
Bruschettone con pesto di pomodori secchi, prosciutto crudo, bufala fresca e riduzione di aceto balsamico di modena I.G.P..
Allergeni:
Panino "BUN "con pulled pork saltato in padella con salsa barbecue e patate wadges.
Allergeni:
Mozzarella di bufala (125g) con Prosciutto crudo di Parma doppia corona , pomodorini conditi con olio e origano.
Allergeni:
Tagliere con pancetta paesana e culatello, provolone di grotta, pecorino toscano premiato "Il Fiorino", pane tostato, marinati e marmellate.
Allergeni:
Classico Crocchè di patate "HOME MADE".
Patate, prezzemolo e pepe.
Impanato nel nostro pane grattugiato fatto in casa.
(3 PEZZI)
Allergeni:
Crocchè di patate "HOME MADE" avvolto con pancetta "paesana", poi pastellato nella nostra pastella.
(3 PEZZI)
Allergeni:
Crocchè di patate e zucca "Mantovana" infornata,
ripieno di provola affumicata.
Impanato nel nostro pane grattugiato "fatto in casa"
Allergeni:
Frittatina di pasta "HOME MADE" fatta con :
bucatino di pasta di gragnano IGP, besciamella di "Bufala", carne macinata e piselli,
pastellata nella nostra pastella.
(2 PEZZI)
Allergeni:
Frittatina di pasta "HOME MADE" ripiena di :
bucatino di pasta di gragnano IGP, besciamella di "Bufala",
mortadella di Bologna "IGP" e pesto di pistacchio.
(2 PEZZI)
Allergeni:
Polpette di 'pulled pork' (pancia di maiale cotta a bassa temperatura
per almeno 6 ore) ripiene di formaggio e servite con ketchup all' habanero
Allergeni:
Straccetti di pollo piccante con patate wadges anellini di cipolla pastellati e maionese all'aglio.
Allergeni:
Pizzetta alla "montanara' con impasto lievitato almeno 36 ore,
con: stracciata, mortadella IGP e pistacchio.
Se si ha voglia di provare la nostra frittura, qui avrete un assaggio di tutti i nostri fritti.
1 crocchè
1 crocchè pastellato
1 frittatina
1 polpetta pulledpork
scagliuzziello di polenta e zeppoline.
Allergeni:
Raviolo di pasta fresca , ripieno di ricotta con Datterino allo scarpariello e scaglie di parmigiano .
Allergeni:
Gnocchi cotti con passata di pomodoro e provola gratinati al forno.
Allergeni:
Spaghetto di Gragnano I.G.P. con pomodoro "Datterino" allo scarpariello
Allergeni:
Petto di pollo tostato marinato alla curcuma, insalata romana, rucola, salsa Caesar, crostini di pane, scaglie di pecorino e noci.
Allergeni:
crema Provolone del Monaco, Salame Finocchiona I.G.P, provola, pomodori secchi e Stracciata.
Scarole saltate olive e capperi, alici di Cetara, stracciata, cicoria e pesto alla cetarese ( Pestato di noci, alici, olive, capperi e mandorle)
Allergeni:
Impasto con farina di Kamut tipo 1, lievito madre disidratato e grano saraceno.
Allergeni:
Pomodori Pelati, Aglio cotto a bassa temperatura e
Origano di montagna, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Pomodori Pelati, Fior di Latte, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
Allergeni:
Pomodori Pelati, Bufala tagliata a fette, Basilico e Olio EVO D.O.P.
Allergeni:
Pomodori Pelati, Fior Di Latte, Salame Piccante "Spianata Calabra",
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
Allergeni:
Pomodori Pelati, Fior Di Latte, Prosciutto cotto, Funghi misti,
Carciofi sott'olio, Olive e capperi condite a modo nostro, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina
Allergeni:
Provola affumicata, Salsiccia e Friarielli alla Napoletana saltati in padella leggermente piccanti,
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Fior Di Latte, pomodorini, Rucola,
Prosciutto Crudo di Parma doppia corona,
Scaglie di Grana Padano, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Fior Di Latte, Ricotta di Bufala, Salame Napoli ,Pepe e Pomodori Pelati.
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Pomodoro Giallo saltato in padella, Alici di Cetara, Origano di montagna,
Olive e Capperi marinati, aglio ,
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Provola affumicata, Salsiccia sbriciolata, Patate cotte al forno a legna,
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Pomodoro giallo Saltato in Padella, Bufala tagliata a fette e Basilico.
IN USCITA : Scaglie di Provolone del Monaco, Olio EVO D.O.P. della Penisola Sorrentina e pepe.
Allergeni:
Pomodoro giallo saltato in padella, guanciale, provola affumicata.
IN USCITA: Stracciata e Noci sbriciolate.
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Mozzarella di Bufala, Datterino arancione allo scarpariello, tocchetti di Prosciutto di Parma e Mousse di Grana Padano.
Allergeni:
Cipolla cotta lentamente al forno a legna, pancetta croccante,
provola affumicata, noci sbriciolate e fonduta di bufala.
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Una cipolla e pancetta "a modo nostro".
Allergeni:
Provola Affumicata, Mortadella di Bologna "IGP", Pesto di Pistacchio Artigianale,
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Provola, crema di peperoni al grattè con crumble croccante , pancetta paesana e fuso di provolone del monaco.
Allergeni:
Pomodoro giallo saltato in padella, Pomodoro di Corbara allo scarpariello,
Bufala, Basilico, Salsiccia sbriciolata e pepe nero.
In uscita Caciotta del Cilento (Presidio Slow Food ) e olio del Cilento DOP.
Allergeni:
Provola affumicata, patate cotte al forno a legna, Pulled Pork
e Fonduta di Bufala.
Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Fior Di Latte, Funghi, crema di peperoni, Patate, Carciofi, Olive, Capperi, Basilico e Olio EVO della Penisola Sorrentina.
Allergeni:
Pizza allungata 4 SEZIONI con Formaggi della nostra Selezione, scelti in base alla stagione.
LA NOSTRA SELEZIONE:
BLU DI BUFALA, PECORINO STRAVECCHIO, PROVOLONE DEL MONACO,
CAPRINO, CACIOBUFALA E CACIOTTA DI TRAMONTI.
1 SEZIONE guarnita con noci.
Allergeni:
Provola, Cicoli Napoletani, Ricotta, Pepe e pomodoro.
Allergeni:
Provola, Salame Napoli, Ricotta e Pepe.
Allergeni:
Montanara aperta prima fritta a 170 gradi e poi ripassata al forno a legna.
Condita con : pomodoro Datterino rosso allo scarpariello, Bufala
e Basilico.
Allergeni:
Saltimbocca fritto a 170 gradi e poi ripassato al forno a legna.
Con : Pulled Pork alla salsa BBQ e
Patate Wedges.
IN USCITA: Stracciata e
maionese all'aglio.
Allergeni:
Chinotto del Presidio Slow Food di Savona.
L’aroma inconfondibile del nostro chinotto nasce sulla Riviera Ligure di Ponente dove, fin dal 1500, si coltivano le piante. L’infuso ottenuto da questo agrume conferisce alla nostra bibita un gu
Gazzosa con il limone sfusato di Amalfi.
La Nostra Gazzosa ha un gusto unico che nasce da una ricetta antica. La ricetta è quella degli anni ’50 e la varietà di limoni che usiamo è coltivata da oltre 300 anni solo sui terrazzamenti dell
Aranciata con arance Pugliesi.
L’area del Gargano, tra il verde rigoglioso e il blu del mare, caratterizzata dai terreni calcareo-marnosi e gli improvvisi sbalzi termici, dà origine all’estratto dell’arancia di Puglia che si uni
Limonata biologica San Bernardo
Birra di colore ambrato carico in stile Red Lager in bassa fermentazione.
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
Allergeni:
Golden Ale dal colore brillante altamente digeribile, alla bevuta ha un tono maltato e sentori di agrumi dati dai luppoli inglesi e americani e dalle spezie nostrane, senza glutine.
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche.
STILE: SCOTCH ALE
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga.
STILE: TRIPEL
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso.
STILE: DOUBLE IPA
Colore ambrato e luminoso, note maltate con profumi di vaniglia. Sapore deciso e speziato.
Allergeni:
Colore bruno, aroma di malto e caramello. Sapore intenso.
Allergeni:
TIPOLOGIA SCOTCH ALE GRADO ALCOLICO 8,5% VOL. Birra dal colore ramato carico, con una percentuale di malto whisky affumicato con legna di torba, al naso il torbato è subito evidente insieme a sentori di malto e caramello.
TIPOLOGIA LAGER
GRADO ALCOLICO 5,2% VOL.
Da abbinare prodotti da forno, formaggi freschi a pasta dura e molle, verdure grigliate e pesce.
Allergeni:
TIPOLOGIA STRONG LAGER
GRADO ALCOLICO 10% VOL.
Birra con note dolci, corpo pieno e ben strutturata. Al naso i sentori del luppolo sono ben percepibili e molto eleganti.
Prodotti da forno, formaggi freschi a pasta dura e molle, verdure grigliate e pesce.
GRADO ALCOLICO
5,2% VOL.
FERMENTAZIONE
ALTA RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
TIPOLOGIA
GOLDEN ALE
Allergeni:
TIPOLOGIA : AMERICAN PALE ALE
ALTA FERMENTAZIONE, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA
GRADO ALCOLICO
6,0% VOL.
Abbinamenti : Fritture, formaggi, grassi o erborinati, pietanze speziate
Allergeni:
TIPOLOGIA
RED STRONG ALE
GRADO ALCOLICO
9,0% VOL.
Abbinamenti: Genovese, cipolle caramellate, carni bianche e selvaggina, crostate di frutta, dolci alla crema.
Allergeni:
FERMENTAZIONE : ALTA FERMENTAZIONE, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA
TIPOLOGIA : IMPERIAL STOUT
GRADO ALCOLICO 10,0% VOL.
Abbinamenti : nocciole , noci e altra frutta a guscio , caramello, caffè e cioccolato amaro.
Allergeni:
Allergeni:
Allergeni:
Allergeni:
Blend di uve (fiano, greco e falanghina) azienda agricola san salvatore.
Omaggio alla terra di Palinuro che già incantava gli antichi greci nel Cilento.
Ottimo con formaggi stagionati, taglieri di salumi, selvaggina e piatti a base di pesce
Fiano dell’azienda agricola San Salvatore, dal nome del borgo che sovrasta il vigneto di provenienza.
Perfetto su primi piatti ricchi, ottimo sui latticini, soprattutto di bufala, carne bianca e pesce.
Rose da aglianico in purezza, Azienda agricola San Salvatore, da vigneto all’ombra dei templi di Paestum.
Perfetto come aperitivo, in abbinamento a salumi, carne bianca, mozzarella di bufala e pizza margherita.
Porto di Mola. Falanghina fruttata dal corpo deciso. Ideale l'abbinamento con antipasti all'italiana, primi con verdure, secondi di carne bianca e pesce elaborato al forno, formaggi freschi o leggermente salati.
13% vol.
TERRE STREGATE
Da sposare sia con preparazioni a base di pesce che con piatti di carne bianca, è ottimo con il coniglio arrosto.
CASA VINICOLA " TERRE STREGATE "
Si presta ad essere bevuta quotidianamente; è particolarmente indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto con gli spaghetti bottarga e zucchine.
TERRE STREGATE
Perfetto a tutto pasto, è ottimo con la cucina di mare. Si consiglia di provarlo anche con i formaggi freschi. Dà il meglio di sé con gli spaghetti ai ricci di mare.
CANTINE DEL MARE. Falanghina rappresentativa dell'areale flegreo, accentuatamente sapido tendente al salato marino con buona acidità, fine ed elegante.
Da abbinare con antipasti, aperitivi, carni bianche, frutti di mare e pesce.
12% vol
Rosso intenso, fruttato con sentori di frutti rossi e frutti di bosco, maturato in finissime barriques di Rovere Francese. Gusto deciso e persistente con fine bocca fruttato.
Uve 50% Primitivo 50% Negroamaro.
Vol. 14,5%
Terre Stregate
Si sposa perfettamente con menù di terra e formaggi mediamente stagionati. Da provare con gli affettati, dà il meglio di sé con l’agnello con i peperoni.
IONIS. Primitivo di Manduria. Profumo intenso leggermente speziato e robusto. Da abbinare con paste al ragù, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
14% vol
CANTINE DEL MARE. Rosso elegante, minerale e sapido tipico di territori marini di origine vulcanica.
Da abbinare con affettati, salumi, carni rosse, formaggi stagionati, pizza e primi piatti.
12.5% vol
Cantine Macchie S.Maria 2016
Accompagna i migliori arrosti, cacciagione e piatti leggermente piccanti. Si abbina molto bene con formaggi stagionati e tartufo.
Colore concentrato rubino scuro intenso quando giovane, con gli anni con maggiori riflessi d
Allergeni:
Prosecco Rosè DOC, BRUT Primovento.
11% vol
Bignè ripieno con panna e ricoperto di cioccolato.3 pezzi.
Tiramisu' con crema alla nutella , ricoperto di cacao e Nutella.
Allergeni:
Cheesecake con biscotto croccante. SI può scegliere tra i seguenti gusti:
PISTACCHIO
NUTELLA
FRAGOLA
FRUTTI DI BOSCO
Allergeni:
Tagliata di fragole fresche e gelato alla vaniglia.
Gioia Luisa
Liquore alle noci.
Essenza di cedro Nardini.
Amaro del monaco Amalfitano del liquorificio artigianale Carlo Mansi a base di caffè e orzo.
Liquore di limoni e caffe, prodotto artigianale della penisola sorrentina
Liquore artigianale del liquorificio Carlo Mansi a base di anice e arancia.
Crema di caffe "ANTICO CILENTO"
Liquore alla mela annurca del liquorificio artigianale Carlo Mansi.
Liquore artigianale della penisola sorrentina
Liquore artigianale alla rucola del liquorificio artigianale Carlo Mansi.
Elisir di erbe.
Amaro Importante VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE ......Pluri premiato Amaro.
Per noi il miglor'amaro al mondo!!!
Abracadabra liquirizia venduta in tutto il mondo Vecchio Magazzino Doganale.
Intervallo amaro da salotto fatto con erbe di Calabria , Vecchio Magazzino Doganale.
Il liquore Madame Milù del Vecchio Magazzino Doganale è un liquore altamente digestivo, e dall’innovativo stile italiano. La sua originale ricetta unisce diversi metodi di lavorazione delle erbe botaniche raccolte a mano. Tra queste troviamo
Amaro Bitter da Tenere "SOTTO BANCO" !!!
VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE.
Distillato a lungo invecchiamento in botti di rovere. Dall'aspetto ambrato con gusto intenso.
50% vol.
Grappa Nardini invecchiata in botte di rovere di Slavonia.
Ricca e persistente, con sentori di vaniglia, marasca e frutti di bosco.
Porzione di patatine fritte.
Pizza con fiordilatte, prosciutto cotto e crocchè di patate.
Allergeni:
Pizza con fiordilatte, wurstel e patatine fritte.
Allergeni:
Pennetta di pasta di Gragnano "Liguori" con salsa di pomodoro.
Allergeni: